跳跳糖是一种十分有娱乐性质的休闲食品。
       跳跳糖的主要原料是白砂糖、葡萄糖浆、乳糖。
       而在制作跳跳糖时Ψ ，要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体。二氧化碳气体会在糖里形⊙成细小的高压气泡。在糖块冷却之后释放压力，糖块会碎裂，但碎糖中仍含有高压气泡，通过放大镜你就可以看到它们。当你把糖块放入口中，糖融化后╲气体被释放出来时，你就会听到“嘣嘣”的响声。你所听到和感觉到的实际上就是二氧化碳气体从每一个气泡中释放⌒　出来的过程。这感觉就像有糖豆在你嘴里蹦跳一样美妙！